Las primeras huellas del vino aparecen en una franja geográfica decisiva: el Cáucaso meridional, entre Anatolia, Mesopotamia y las actuales Georgia y Armenia. Allí, hacia el 6000 a. C., comunidades agrícolas comenzaron a fermentar uvas en vasijas de barro enterradas…
Dionisos no es un dios nacido en casa. En la tradición griega se lo llama “el extranjero”, el que llega desde lejos trayendo algo que desordena lo conocido. Su vino no proviene del centro del mundo griego, sino de más…
El decantador que se convirtió en un fenómeno de ventas, de conversación y de viralidad Un decanter con forma de útero, de vidrio rosa, que airea el vino a través de las trompas de Falopio. Hermoso todo. Detrás está la…
Plinio el viejo dijo «in vino veritas», que se puede traducir como «En el vino subyace una verdad». Sin embargo, la verdad más simple es que el vino es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación -la…
Aprendamos algo sobre esta maravillosa planta y sus dones La vid es una planta trepadora, de la familia de las vitáceas, que produce frutos en forma de baya: las uvas. Las vides se caracterizan por tener un tronco retorcido y…
Bernardo Troncoso, enólogo encargado de la bodega más grande de viña Montes, deja la empresa para dedicarse a sus propios proyectos Encargado de la bodega de Chimbarongo, la más grande de Montes, después de casi 19 años trabajando con Aurelio…
El jugo de la vid le pertenece a DIONISO, como cualquier jugo de la vida: soberano de la naturaleza húmeda. El propio Dioniso es líquido, una corriente que envuelve. El dios que llega de improviso y posee. El primer amor…
En base en un viaje de tres semanas al país en diciembre de 2024, durante el cual el reconocido periodista en vinos y Master Wine, recorrió más de 3.000 kilómetros, presenta 1096 vinos de 172 bodegas, acaba de publicarse esta…
