Unplugged carignan 2023

Versión acústica, carignan hecho con levaduras nativas · Loncomilla, San Javier

Como un concierto acústico en medio del paisaje cordillerano, esta versión unplugged del carignan 2023 de TRABUN prescinde del artificio para dejar que la fruta y el su­elo hablen con franqueza. Proveniente de viñedos de secano de Loncomilla, este vino de autor elaborado con levaduras nativas y mínima intervención se plantea como una expresión directa, sin amplificadores.

Desde la copa se desprenden aromas de flores silvestres, hierbas aromáticas y una guinda ácida que aporta nervio y frescura. En boca se mueve con elegancia y energía, con volumen medio, taninos redondeados por la crianza paciente y una acidez viva que imprime tensión y mantiene el vino jugoso sin perder estructura.

Un carignan versátil que acompaña quesos curados, carnes grilladas u horneadas, legumbres especiadas y preparaciones caseras con hierbas frescas, ideal para reinterpretar platos tradicionales con un vino chileno que se atreve a sonar distinto.