Malbec 2021

Resiliencia del cerro Polkura, frescor  y profundidad del secano de Marchigüe

En Marchigüe, el secano costero impone condiciones extremas que terminan definiendo el carácter del vino. En el cerro Polkura, un incendio a comienzos del verano de 2008 puso en riesgo el viñedo y marcó un punto de inflexión en la historia del proyecto. Hasta entonces, la malbec había sido una pieza clave dentro de los ensamblajes de la casa; desde ese episodio, la identidad de esas parras justificó una lectura propia, embotellada en solitario.

La añada 2021 se desarrolló bajo un perfil de frescor que recuerda a cosechas equilibradas del pasado, con rendimientos más acotados que favorecieron concentración y precisión. El vino se compone mayoritariamente de malbec, acompañado por pequeños aportes de syrah y mourvèdre, una combinación que suma tensión, complejidad y textura sin desviar el eje varietal. La crianza se extendió por doce meses en barricas de roble, con un porcentaje acotado de primer uso y el resto de segundo y tercer uso, buscando integración y profundidad antes que protagonismo de la madera.

En copa se presenta con un rojo violáceo profundo. La nariz abre con notas florales nítidas, propias de la malbec de clima más fresco, acompañadas por frutos negros maduros, un matiz terroso que recuerda al musgo y un fondo especiado bien integrado. Es un perfil aromático complejo, de capas, que se despliega con el aire sin perder definición.

En boca muestra cuerpo amplio y una textura envolvente, sostenida por una acidez viva que equilibra la generosidad de la fruta. Los taninos aparecen ya integrados, firmes pero pulidos, conduciendo a un final persistente y armónico, donde se confirma la elegancia por sobre la potencia.

Por estructura y profundidad, este malbec se mueve con soltura en la mesa, dialogando con preparaciones de carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, platos de caza menor y recetas con salsas intensas a base de hierbas y especias, donde su perfil floral y especiado encuentra afinidad natural.