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País joven tinto 2024
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Kodkod
Perfil del vino
- Cepa: 100% país (parras pre-1900, sin injertar)
- Origen: valle del Maule · cordillera de la Costa
- Crianza: breve paso por barrica francesa de varios usos
- Nariz: notas de hinojo, fruta roja y perfil herbal
- Color: rojo rubí de intensidad media
- Boca: fresco, sabroso, con acidez equilibrada y carácter
- Maridaje: charcutería, carnes blancas, cocina tradicional
- Ideal para: quienes buscan vinos de cepa país con identidad y frescura
- Puntos: 93 pts Descorchados (cosechas anteriores)
Valle del Maule – País de parras antiguas con carácter – Levaduras naturales
La cepa país es una de las primeras variedades en llegar a América, y en este caso se trabaja desde un patrimonio vitícola poco común: parras plantadas antes de 1900 y sin injertar, que conservan una expresión directa del origen
El vino se elabora con levaduras nativas y una breve crianza en barrica francesa usada, en una lógica de intervención contenida que busca respetar la identidad de la variedad más que imponer un estilo. La producción acotada —535 botellas— refuerza su carácter de vino de pequeña escala.
En nariz aparecen notas de hinojo típicas de la cepa, junto a fruta roja y un fondo herbal. En boca es fresco, con buena acidez y un perfil sabroso, donde la estructura es ligera pero suficiente para dar carácter.
El origen en la cordillera de la Costa del Maule aporta equilibrio, manteniendo el vino ágil y expresivo.
Funciona especialmente bien con charcutería y preparaciones simples, donde su perfil encuentra coherencia.
Un país que combina historia y frescura, pensado para quienes buscan vinos con identidad y origen.
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