Bluhands carignan 2017

Carignan 2017 /Cauquenes

Este carignan 2017 surge del valle del Maule, en Cauquenes, y se sustenta en una tradición renovada. Con 86 % de carignan y 14 % de syrah, ha sido afinado durante 22 meses en barrica de roble francés (25 % de primer uso), y se ha beneficiado de cuatro años adicionales en botella para suavizar sus contornos sin perder vigor.

Su tono cereza profundo, con reflejos granate y una ligera opacidad, habla de su evolución natural. En nariz despliega aromas urgentes de guinda y ciruela, acompañados por una nota animal que aporta complejidad y memoria del terroir del secano. Se asoman también matices minerales y terrosos que evocan humedad y piedra.

Al paladar, muestra taninos firmes que han ganado redondez, sostenidos por una acidez media‑alta que realza su frescura. Su volumen en boca es generoso, pero equilibrado, y permite que las sensaciones frutales y especiadas se mantengan presentes sin que el alcohol se imponga. La combinación de carignan y syrah aporta una armonía de fruta oscura y garbo.

Este carignan se luce con carnes magras a la parrilla, estofado de conejo al escabeche o tablas con quesos semi‑curados. Su energía contenida y complejidad lo posicionan como un vino chileno de vocación gastronómica, pensado para quienes buscan descubrimientos en cada copa.

En nuestra Vinoteca cultural, BLUHANDS carignan 2017 representa una expresión refinada del Maule profundo: equilibrio, textura y autenticidad en una botella que desafía el paso del tiempo.