Cobre Gran Reserva 2018

Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc / San Javier de Loncomilla, Secano del Maule

Cobre es la pieza de archivo más profunda de Gillmore, un ensamblaje tinto que ha reposado con paciencia para narrar la memoria del Loncomilla. Su color rojo granate profundo ya delata el paso del tiempo y la nobleza de su evolución. En nariz, se despliega como un vino complejo; las notas de tabaco y cassis se funden con una fruta negra elegante y madura, creando una atmósfera densa y señorial que solo se logra en los grandes vinos de guarda.

Al entrar en boca, el vino sorprende por ser delicado y vivo a la vez. A pesar de su madurez, posee una fresca acidez que le otorga una vitalidad inesperada, manteniendo la estructura firme pero con una textura sedosa. Es un vino de gran volumen y persistencia, donde los 24 meses de barrica han terminado de articular un relato de sofisticación austera. Es un documento sobre la resistencia de las parras viejas y el valor de la espera.