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La filosofía del vino

“Porque beber un Szentgyorgybery bajo el emparrado al caer el sol, constituye uno de esos momentos realmente solemnes en la vida de un hombre. Flores en un jarrón sobre la mesa (zinnias o girasoles) y leer a alguno de los grandes poetas, como Píndaro, Dante o Keats.¡Quien no reconoce un instante como este puede considerarse un hombre perdido!

«La cultura del vino»

El vino no nació como producto, sino como rito. Antes de ser mercancía fue ofrenda, antes de ser etiqueta fue mesa, antes de ser marca fue comunidad y antes de ser objeto financiero fue memoria: una forma de guardar el tiempo, la tierra y el gesto humano en una sustancia que se bebe.