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País rosé 2024
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Kodkod, levaduras nativas
Perfil del vino
- Cepa: 100% país (parras pre-1900, sin injertar)
- Origen: valle del Maule · cordillera de la Costa
- Crianza: breve paso por barrica francesa de varios usos
- Nariz: notas florales, pan tostado y leve carácter herbal
- Color: rosado pálido con matices delicados
- Boca: fresco, ligero, con acidez marcada y final limpio
- Maridaje: pescados, ensaladas, cocina fresca, aperitivo
- Ideal para: consumo relajado, verano, vinos de baja intervención
Valle del Maule · País rosé de parras antiguas-Levaduras nativas
La cepa país es parte de la historia del vino en América, y en este caso se trabaja desde su origen más profundo: parras plantadas antes de 1900, sin injertar y manejadas con prácticas orgánicas
El vino se construye desde una lógica de mínima intervención, con fermentación en levaduras nativas y una breve crianza en barrica usada que no busca marcar, sino acompañar. La producción acotada —apenas 230 botellas— refuerza su carácter de vino de escala pequeña.
En nariz aparecen notas florales y un leve fondo de pan tostado. En boca es fresco, de acidez marcada, con un perfil ligero que privilegia la bebida por sobre la estructura.
El origen en la cordillera de la Costa del Maule aporta equilibrio natural, manteniendo el vino ágil y preciso.
Funciona bien con preparaciones frescas, pescados y cocina liviana, donde su perfil encuentra coherencia.
Un rosé que recupera la tradición de la cepa país desde una lectura actual, pensado para quienes valoran origen y sencillez bien lograda.
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