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Bluhands cabernet sauvignon 2018
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Bluhands
• Cepa: cabernet sauvignon (75%) y carmenère (25%)
• Origen: Valle del Maule, Chile
• Crianza: 21 meses en barricas de roble francés (15% de primer uso) + 4 años de evolución en botella
• Nariz: frutilla madura, cassis, regaliz, vainilla, champiñón, tierra húmeda
• Color: cereza intensa con matices granate
• Boca: taninos medios y sedosos, acidez equilibrada, buen volumen, recorrido prolongado
• Maridaje: carnes rojas grilladas, guisos de caza moderados, platos especiados, charcutería y quesos maduros
Cabernet Sauvignon/ Valle del Maule
Desde el Valle del Maule —una denominación reconocida por sus cabernet sauvignon de gran carácter y suelos volcánicos ricos en micronutrientes— este cabernet sauvignon 2018 de Bluhands expresa una lectura sobria y precisa del tiempo y del origen.
Su color cereza con matices granate da cuenta de una madurez controlada. En nariz se despliega un perfil complejo donde aparecen frutos rojos como frutilla, junto a cassis y regaliz, acompañados por delicados recuerdos a vainilla, champiñón y tierra húmeda, un registro umami que aporta profundidad y coherencia a su crianza.
En boca la textura es sedosa, sostenida por taninos de mediana fuerza perfectamente pulidos. La acidez se integra con naturalidad, entregando frescura sin perder redondez. El volumen es amplio y el recorrido prolongado retoma sus aromas más característicos.
Acompaña con solvencia carnes rojas grilladas o al horno, guisos de caza moderados y platos especiados, y funciona también con tablas de charcutería y quesos maduros.
Un cabernet de crianza prolongada y lectura territorial clara.
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